罐頭沙甸魚

老友到澳門旅行，帶回來幾罐沙甸魚，葡國製造的名牌美食。開了罐，把魚連油、辣椒、蘿蔔片倒在小碟，微微加熱便成晚飯的特別菜色！魚肉鮮甜，皮上還有魚鱗呢！魚鱗和骨加上微辣的橄欖油，口裏感覺很豐富。大口大口的吃，很快便吃了兩條小魚。這個牌子很出名，但這是我第一次吃這個牌子的沙甸魚。口裏享受美食，心裡想着小時候吃罐頭魚的時光。

小時候吃罐頭魚比其他罐頭食品較多。家中小孩多，成年人亦多，需要加餸或想吃魚最好便是選擇罐頭魚，因為可以連骨吃，不用擔心小孩哽骨。另一原因是罐頭魚比新鮮魚較便宜。我小時候罐頭食品都是便宜的。我們吃的多是豆豉鯪魚或茄汁沙甸魚。這些都比較味濃，少許魚和汁已經可以吃很多飯了。

六、七十年代，一家人吃的問題容易解決，大人小孩都沒甚麼要求。有菜有肉便滿足。加餸的罐頭魚很珍貴，雖然不太捨得大口吃，但我還記得口裏的味道。時代不同了！我吃沙甸魚的姿態和心情也不同了！吃得放肆，食得盡情。活到這年紀，有賜給我這麼好口福的朋友，真幸福啊！

**兩餸飯**

街上出現了新的人龍。不是排名牌包，而是排「兩餸飯」。

它是這動盪時代裡打工仔的英雄。三十幾蚊，一盒堆得滿滿的飯菜。

我點了粟米班塊和蒸肉餅。簡單、家常的味道。

這讓我想起小時候的罐頭沙甸魚——便宜、飽肚、可靠。

有些人看不起它。「這是廉價食物，」他們說。

但當我吃著時，感到胃裡一陣溫暖。這味道像韌性。這味道像一個懂得生存、懂得在艱難時刻餵飽子民的城市。

這不只是飯；這是發泡膠盒裡的安慰。